Rode wijn, "Emè" Irpinia Rosso I.G.T. 2015

Smaakprofiel
Vol en krachtig

Land
Italië regio Campania 

Type bodem 
Kalk en klei

Druivenras
Aglianico Taurasi, Sangiovese en Merlot selectie van de beste druiven; handmatige oogst en lage opbrengst

Oogst
Handmatig in kratjes van 10 kilo

Rijping
12-18 maanden rijping op eikenhouten vaten; Aglianico (25 hl), Sangiovese (5,5 hl) en Merlot (2,5 hl); daarna 6 maanden rijping op fles

Kleur
Intens robijnrood met paarse reflecties

Geur
Zwarte kersen, rode aalbessen, licht boersig met een verfijnde houttoets (vanille)

Smaak
Vol en krachtig van smaak, zonder straf te zijn. Toegankelijker dan de Taurasi. Zwoel, rijpe pruimen, rood fruit. Licht zoetje in de afdronk.

Lekker bij 
Wild, rood vlees en gevogelte