Rode wijn, Ripasso della Valpolicella D.O.C. "Capo Grande" 2016

Smaakprofiel 
Zacht en elegant

Land
Italië regio Veneto 

Type bodem 
Klei en kalk

Druivenras
Corvina 55%, rondinella 30%, molinara 15%

Oogst
Handmatig

Rijping
18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.

Kleur
Robijnrood en bruine reflexen

Geur
Zeer fruitige en intense neus met aroma’s van zwarte kersen en bramen, specerijen en vanille

Smaak
Intense smaak, rijp rood fruit, decente kruidigheid, zeer zachte tannines, mooi gebalanceerd met fraaie zuren, breed toegankelijk

Lekker bij 
Entrecôte, wildzwijn en reerug

Serveertemperatuur 
16-18° Celsius