Witte wijn, A.O.C. Côtes du Rhône blanc 2018

Smaakprofiel
Vol en krachtig

Land
Frankrijk regio Rhone

Type bodem
zand en klei met grote keien (galets roulés)

Druivenras
viognier (50%), grenache blanc (25%) en clairette (25%) – leeftijd wijnstokken circa 25 jaar

Oogst
handmatig

Rijping
cuves INOX (roestvrijstaal), gedurende 6 maanden

Kleur
goudgeel

Geur
fris, citrus en witte grapefruit, specerijen

Smaak
mineraal, frisse zuren, aangename bitters, stevig, licht kruidig, krachtig in de afdronk

Lekker bij
wit vlees en gevogelte, stevige vissoorten (zeewolf, zeeduivel)

Serveertemperatuur
8-10° Celsius