Witte wijn, Custoza Superiore D.O.C. "Elianto" 2016

Smaakprofiel
Zacht en elegant

Land
Italië regio Veneto

Type bodem
Glaciale afzetting, kleileem, zand en zwerfkeien

Druivenras
Cortese en Garganega

Oogst
Handmatig

Rijping
Cementen vaten, gedurende circa 8 maanden

Kleur
Intens goudgeel

Geur
Zeer stuivend en onstuimig glas met aroma’s van witte bloemen, exotisch fruit, honing, mint en rozijnen.

Smaak
Volle aanhef, intens van smaak, tegelijk fris en elegant door de mooie opwekkende zuren en mineraliteit. Zeer harmonieus met een opvallende concentratie (honing) in de afdronk.

Lekker bij
Zeer geschikt bij pasta met schaal- en schelpdieren, gerookte zalm en wit vlees in combinatie met gekonfijte vruchten.

Serveertemperatuur
8°-10° Celsius